设为首页
加入收藏
景胜物业：严守舌尖安全，筑牢健康防线
发布时间：2025-05-28 10:15:35 查看：127次
食品安全无小事，责任重于泰山！近日，针对大家关注的餐饮安全问题，舜建集团高度重视，秉承“业主健康至上”的服务理念，特邀第三方权威检测机构对景胜物业南雷大厦项目食堂展开全方位食品安全专项检查。
本次检查围绕食材安全、操作规范、环境卫生、风险防控，四大核心维度展开，具体涵盖以下环节：
食材溯源管理：全面核查食品保质期、供应商资质及索证索票记录，确保食材新鲜合规、来源可溯。
后厨操作规范：重点检查加工流程、生熟分区、工器具消毒等环节，未发现违规操作行为。
环境卫生管控：后厨、用餐区每日二次清洁，通风系统、排水设施均符合卫生标准。
风险防控机制：食品留样48小时制度执行规范，应急预案及员工健康证齐全有效。
经第三方机构专业评估，南雷大厦食堂在本次检查中表现优异：
零过期食材：库存食材均在保质期内，台账记录完整清晰。
全流程合规：从采购、存储到加工、供餐，均符合国家《餐饮服务食品安全操作规范》。
后厨清洁度、设备维护及虫害防控达行业高标准。
长效管理承诺：食品安全是底线，更是红线！景胜物业南雷大厦管理处将持续落实以下措施：
1、每周自查+月度公司品质标准部抽检双机制，动态排查隐患；
2、全员持证上岗，定期开展食品安全培训考核；
3、透明化监督，供应商资质及索证索票、菜品价格上墙公示。
安心食堂，品质护航！景胜物业南雷大厦项目始终以匠心守护每一餐，让您吃得放心、舒心！
